1956年2月16日，石家庄郊区的18户奶农把32头牛、170只羊赶到一起，组成“幸福乳业生产合作社”，这就是三鹿集团的前身。经过几代人半个世纪的奋斗,他们在同行业中创造了多项奇迹。三鹿集团还与全国16家科研院所合作，聘请国内外食品、营养、畜牧、金融、企管等28名专家为顾问，进行科技创新，不断提升产品质量，形成9大系列245个品种，满足了不同年龄段以及特殊人群的营养保健需求。

    三鹿集团坚持走经济效益、社会效益、生态效益三者兼顾的新型工业化道路。通过实施资本运营，以产权为纽带，以品牌为旗帜，先后与北京、河北、天津等省市的30多家企业进行控股、合资、合作，盘活资产18亿元以上，使30000多名下岗职工再就业，集团各个子公司均成为当地的利税大户。

    三鹿集团为了培育自己的奶源基地，近年来，探索出了“四统一分一集中”的集约化管理模式和“奶牛生态养殖园区”、“奶牛公寓”、“托牛所”等科学管理模式，有效地带动了奶业的大发展。目前饲养奶牛80余万头，日产鲜奶6800吨，奶牛饲养辐射130个县(市、区),5500多个村,带动6万多农户发展奶业，通过延伸产业链吸纳80余万农村剩余劳动力,使其走上了致富、奔小康之路。三鹿在遍布各地的奶源基地全面推广青贮玉米制作技术，奶牛每年消化玉米田达300万亩以上，产生了良好的生态效益。

    2006年6月15日，三鹿集团与全球最大的乳品制造商之一新西兰恒天然集团的合资公司正式运营，这标志着三鹿向“瞄准国际领先水平、跻身世界先进行列”的目标迈出了关键一步。如今三鹿集团已发展成为集奶牛饲养、乳品加工、科研开发为一体的大型企业集团，三鹿奶粉连续十四年荣获全国市场同类产品销量第一名。2006年三鹿集团被国际知名杂志《福布斯》评选为“中国顶尖企业百强”乳品行业第一位。经中国品牌资产评价中心评定，目前三鹿品牌价值达149.07亿元。